開一個小型的釀酒長需要多少錢，工廠的設備費用，發酵的窖池和蒸餾設備，儲存的設備。發酵時間為30天的話，從原料的儲備到設備的制造至少需要好幾萬的出資，再加流動的資金，釀酒的類型也需要投入不少的錢，酒的滋味也要好喝才能繼續投錢，這個要看市場的實際價格。開一家小型的釀酒廠需要如下的手續：
出產許可證、酒廠的營業執照，稅務號，衛生許可證，健康證，環境的審批和出產許可證等。釀酒廠屬于是食品類的出產型企業，必須向當地的質量技術監督總局請求處理出產許可證。
1.具體的處理處理還要看當地的環保局的要求。
2.消防需求是當地消防部分的要去，需要應急管理廳現場的審查，衛生許可或者餐飲服務許可；
1.到轄區的衛生監督部門請求手里，請求人填寫相關的《衛生許可證請求表》一式兩份，精確的真實合法，有效的資料。受理完成后請求人填寫相關的《衛生許可證請求書》內容域相關的材料經過職責監督員核對后進行掛號。
2.承辦單位監督員依法按照法令，法規，規章制度，衛生標準，衛生要求，請求人提供資料進行審核，三個工作日內做出相應的受理決定。符合請求的資料，齊全的予以受理，根據需求進行現場的審查。
3.現場的審查結束后，符合規定的承辦相關的《收費通知單》受費，在《衛生許可證發放掛號表》上掛號，經過主管領導的批準后，由請求人前往衛生局處理收取相關的《衛生許可證》有關手續。
