河南醬香型白酒是中國三大傳統白酒風味之一。在經歷了香型白酒的地位和濃香型白酒的地位之后，終于熬到了今天的“醬酒熱”。醬香型白酒醬香突出，優雅細致，酒體醇厚，回味悠長，深受廣大飲酒者的喜愛，但價格也在上漲。
特別是近年來，無論品牌規模如何，醬香型白酒的價格都在不斷上漲，甚至一些醬香型白酒品牌的價格也讓人們稱之為“買不起”，數百瓶醬香型白酒隨處可見。
醬酒為什么熱？其實這和醬酒本身、產地、利潤率有很大關系。
醬酒本身質量好，入口后層次更豐富，口感醇厚，空杯香味持久。對于老酒友來說，喝醬香型白酒更有意思，更值得回味。赤水河流域獨特的生態條件為醬香型白酒的釀造提供了優越的環境。貴州僅茅臺鎮就有五六百家酒廠，也為“醬酒熱”提供了豐富的酒源。
從醬酒市場來看，醬酒多為中高端產品，產量相對較小，銷售規模較高，利潤率較大。酒廠想分一杯羹，于是炒出了“醬酒熱”。
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